Alain Fraval / Peintures / Paysages ?


Récits-paysages
AFPD, 1997

Le jardin de l’agronome

« Le jardinage se distingue en quatre espèces, à savoir, en potager, bouquetier, médicinal, fruictier ». Selon Olivier de Serres, dans son exemplaire traité le Théâtre d’agriculture et ménage des champs, publié pour la première fois en 1600, le potager devait fournir les racines, herbes et fruits rampants sur la terre et bons à manger « crus et cuits ». Le bouquetier ou jardin de fleurs, agencé en compartiments et parterres, devait procurer plaisirs et agréments aux seigneurs selon leurs fantaisies, le médicinal des plantes aptes à guérir et le fruitier « des fruits d’infinies espèces ». Sans oublier les plantes utilitaires, comme le chanvre et le lin, qui pouvaient être placées dans l’enceinte du jardin.

Regroupées dans un clos, dessinées selon des modèles fournis par le traité, les différentes parties du jardin doivent être reliées par des allées de douze à quinze pieds, prévues pour le plaisir de la promenade « d’une grande et honorable famille ». Dans le jardin bouquetier, Olivier de Serres conseille les rosiers à fleurs rouges de Provins et de Provence, le jasmin officinal aux fleurs parfumées, le romarin apprécié par les abeilles, le buis facile à tailler, le lilas, le caroubier, le cyprès, le genêt d’Espagne et l’arbre de Judée. Chaque plante présente presque toujours des fonctions multiples : alimentaire, mellifère, teinturière, esthétique ou médicinale. Quant aux bouquets, ils sont confectionnés avec des œillets, marguerites, soucis, amarantes, héliotropes, lys, glaïeuls, anémones, tulipes et pivoines.

La philosophie du fondateur de l’agronomie française moderne tient en trois principes : le profit honnête, la nécessité et le plaisir. Dans son jardin du domaine du Pradel, en Ardèche, il avait réuni ce qui donnait « avec la nécessaire commodité, l’honnête plaisir », centré sur la morale familiale et le respect des valeurs de la religion protestante. Le jardin du Pradel, ainsi que le manoir, furent rasés par ordre de Richelieu le 7 mai 1628.


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